苦瓜炒蛋是我們平時經常見到的一道菜。主要由苦瓜,雞蛋,鹽,油等原料製作而成的。將苦瓜切成薄片和雞蛋一起煎炒。最後,黃色的雞蛋花和金色的苦瓜混合在一起,清新可口,苦味適中。苦瓜具有清熱消暑的作用,對治療中暑發熱,痱子過多等病有一定功效,這道菜是夏天家常菜的首選。
主料
苦瓜 :1根雞蛋 :2個
輔料
蔬之鮮 :適量胡椒粉 :適量
鹽 :適量
大蒜 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.準備苦瓜一根,雞蛋兩個洗淨備用
2.苦瓜去瓤切成均勻小薄片
3.雞蛋打碎備用
4.燒熱鍋中油下入雞蛋,炒熟成盤備用
5.下入苦瓜翻炒,加入蔬之鮮,鹽,胡椒粉炒八分熟放入先前炒好的雞蛋,加入味精,蒜末,關火
6.出鍋半盤可以享用啦,好吃的苦瓜炒蛋就完成啦
炒