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主料
輔料
具體步驟
1.豬肉切片,加料酒、鹽、澱粉捏勻
2.杏鮑菇和胡蘿蔔切片
3.燒開水,加油
4.加鹽
5.放入胡蘿蔔和杏鮑菇焯水,等再次開後,撈出,過涼水
6.起油鍋
7.倒入肉片劃炒,至肉變白,盛出待用
8.原鍋,油倒出,只留一點點即可,倒入杏鮑菇和胡蘿蔔,炒至略微變色
9.加入肉片,炒一會
10.加鹽,炒勻
11.裝盤
烹飪技巧
炒杏鮑菇只要一點點油就可以了
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