主料
俄羅斯大蝦 :10只大蒜 :半頭
輔料
魚露 :適量橄欖油 :適量
葡萄酒 :適量
胡椒粉 :適量
自制辣醬 :適量
薑末 :適量
具體步驟
1.解凍大蝦,洗淨
2.後背拋開取出腥線
3.用葡萄酒醃製10 分鐘
4.姜蒜切碎
5.姜蒜、辣椒醬、胡椒粉、橄欖油、魚露放在一起調勻;
6.烤盤放上錫紙,擺上大蝦,在蝦背開口處均勻的抹上調料醬
7.醃製的葡萄酒湯汁一起倒入烤盤,醃製15分鐘
8.烤箱上下火,200度預熱5分鐘,中層,烤8到10分鐘
,開餐。
1.俄羅斯冰蝦已經加工過,不易烤制時間過長,否則肉質會發硬。2.魚露沒有可以不放,主要是提鮮。3.葡萄酒可以換成料酒,我家開啟一片葡萄酒沒喝完,就做調料用了,也是別有風味滴。