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主料
輔料
具體步驟
1. 蝨目魚洗淨,切成5大塊;所有中藥以冷水沖洗去除雜質,備用。
2. 取一湯鍋,放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料,以小火煮約15分鐘。
3. 將作法1的蝨目魚塊放入作法2的湯鍋中,以小火續煮約20分鐘。
4. 將枸杞、米酒加入作法3中,再煮約5分鐘後,起鍋前以鹽調味即可。
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