酷暑最喜歡吃什麼?有什麼食物是你一想到就無法拒絕的?沒錯!就是甜品!這道青蜜陽光西米撈,是我自己研發的一道甜品,口味和獨特,製作也不繁瑣,絕對適合腦容量不夠的吃貨們!關鍵原材料都是純天然的食物,沒有其它人工添加劑的佐料~想吃的就快學吧!
主料
南瓜 :1000橘子 :2-3個
西米 :50
輔料
鮮奶 :300青檸檬 :適量
蜂蜜 :適量
具體步驟
南瓜削皮切好放入蒸鍋裏蒸20分鐘後關火。買了一個4斤多的南瓜用了差不多一半。生南瓜削皮還是有點累的,可以等蒸好之後再處理
用熱水過一遍西米,再用涼水過一遍。我比較偷懶,把燃氣熱水器調到最高溫直接用水龍頭的冷熱水交替過了一下。
水燒開之後把剛纔的西米放進去煮10-15分鐘。煮到基本透明裏面還有一丁點白色的時候就可以了。
把熱水倒掉,換成冰水泡一會兒。因爲熱水倒掉之後西米本身還有餘溫,加完冰水之後水溫還是會上升,所以要反覆換幾次水。
剝一碗橘子的果肉備用。橘子要選好吃的噢!(*^__^*)
再攪拌機裏放入蒸好的南瓜和橘子肉,加上300ml的鮮奶(大約1.5紙杯)。
充分攪拌至足夠細膩~
盛到碗中加上西米。擠一粒青檸的汁兒進去,再加上1-2勺蜂蜜。青檸要擠的很充分,這樣剛好一粒是一碗的量,蜂蜜根據個人的口味適當調整。喜歡甜的人就多放點。
可冷熱雙吃,冷吃更美味噢!西米想一次性煮透明是很難的,我這種方法比較偷懶但也基本上能接近理想狀態。完美主意者建議在網上檢視更專業的西米處理方法。我暫時取了個名字叫青蜜陽光西米撈,青(青檸檬)、蜜(蜂蜜)、陽光(有一種小南瓜叫太陽果)。望大家給我更好的建議。