主料
豬裏脊 ：500 g輔料
雞蛋 ：1個澱粉 ：1.5匙
麪粉 ：3匙
番茄沙司 ：4匙
油 ：適量
料酒 ：適量
薑絲 ：適量
大蒜 ：適量
蔥花 ：適量
味精 ：適量
檸檬汁 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1. 將中匙1.5匙的澱粉和3匙麪粉倒入碗中充分的攪後打入一個雞蛋在加2湯匙的清水，順着一個方向攪拌均勻。
2. 將裏脊肉切成小粗條放入盤中，加入兩匙料酒，半小匙鹽，適量的薑絲和蒜瓣，醃漬十分鐘。
3. 將醃製好了的裏脊放入攪勻的麪糊中。熱鍋倒入油，等油燒到溫熱時，拿筷子將裹好麪糊的裏脊一根根的放入油鍋中，炸制金黃後撈起放置盤中。
4. 在鍋中留少許的油，把火關到中火，倒入番茄沙司，按口味放少許的鹽，味精，再擠入幾滴檸檬汁。把炸好的裏脊倒入鍋中翻炒幾下，出鍋即可，最後再在上面撒上蔥花就OK拉！！！
