主料
肋排 :1斤大蒜 :3瓣
元蔥 :4分之1
姜 :2片
蜂蜜 :適量
輔料
黑胡椒 :3分之1匙鹽 :1匙
雞精 :4分之1匙
耗油 :1匙
生抽 :1匙
糖 :2匙
料酒 :2分之1
橄欖油或花生油 :適量
具體步驟
1. 排骨放入清水中浸泡三次,每次半小時左右,去除血水
2. 控幹水分,加配料,調料拌勻,蜂蜜除外,刷汁使用
3. 保鮮膜覆蓋醃製10小時以上
4. 放入錫紙,刷油,200度15分鐘
5. 取出刷蜂蜜後再烤10分
6. 取出翻一下,撒芝麻再烤3分鐘完成
配料醬料還需自己憑實際情況調配,個家情況不同