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主料
輔料
具體步驟
1. 將豬蹄拔去毛樁,洗淨;
2. 將蔥切段,薑切片;
3. 將蔥、姜、大料、桂皮、香葉與豬蹄一同放入鍋中,加水適量,大火燒沸,去除浮沫;
4. 加入冰糖、欣和補鐵醬油、少量鹽,改用文火燉熬,直至熟爛即成。
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