主料
花螺 :若干走地雞 :雞腿
大米 :半勺(兩人份量)
薑片 :若干
蔥粒 :若干
香菜 :若干
輔料
油 :1茶匙香油 :兩滴
鹽 :酌量
料酒 :1茶匙
雞精 :酌量
具體步驟
1. 花螺洗乾淨置於一旁 2.雞加鹽澱粉和花生油醃製30分鐘 3.準備蔥粒、薑片和香菜葉若干
2. 砂鍋內放水,水開後把泡好的米放入砂鍋,兩分鐘後,關小火,熬粥的同時,勺子必須保持一個方向攪拌,讓熬出來的粥更細滑。
3. 十五分鐘後依次加入花螺,攪拌五分鐘後再加入雞和薑片和料酒,記住,可別節省你的力氣,使勁兒攪拌15分鐘直至雞熟透,就可以加鹽、雞粉調味!嘗一嘗妥不妥!!對了,現在距離天堂只有幾步了,立馬關火,撒蔥花香菜葉再滴兩滴香油!噢了!!
4. 貓叔都抗拒不鳥的味道!!!*^O^*
1.米必須用溫水泡三十分鐘2.熬粥時必須用勺子不停攪拌