主料
油豆腐 :16塊肉糜 :150
粉絲 :60
銀杏 :16朵
黑木耳 :5朵
輔料
姜 :適量鮮辣粉 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.肉糜、油豆腐、黑木耳、粉絲、銀杏等。
2.油豆腐、銀杏洗淨。
3.蔥、姜洗淨,分別切末。
4.黑木耳洗淨,用溫水泡軟,粉絲也同樣。
5. 肉糜放入蔥、姜、料酒、鹽。
6.順時針攪拌上筋。
7. 做成肉圓。
8.鍋內放入黑木耳和水,燒開。
9.放入肉圓。
10.又開後,放入油豆腐,蓋上蓋。
11.開後,放入銀杏。
12.接着,放入粉絲。
13.燒至熟,放入鮮辣粉,蔥花就OK了。
1.粉絲一定要先用溫水泡軟。