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主料
輔料
具體步驟
1.黃瓜、胡蘿蔔切一釐米左右的丁
2.雞腿洗淨、剔骨
3.切丁用鹽和五香粉醃製五分鐘以上
4.胡蘿蔔在沸水裏焯兩分鐘,撈出
5.鍋內放少許油,將黃瓜微炒,加少許鹽
6.另起油鍋放入雞腿肉煸炒
7.炒至肉色發白
8.加入胡蘿蔔翻炒兩分鐘,倒入適量生抽
9.加入黃瓜,炒一分鐘左右,加雞精調味
10.出鍋
烹飪技巧
黃瓜水份多,易熟,微炒下口感不錯
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