豬腳是十分滋補的食物，做豬腳你有千萬種做法，愛怎麼吃就怎麼做。或紅燒或清真都是可以的。然而這些做法大家都是知道的，而我向大家介紹的這道美味花生燉豬角較爲新鮮做法，大家可以瞭解下，嘗試做做。豬腳加上花生的香味讓味道更加鮮美。
主料
豬腳 ：500花生 ：100
輔料
桂皮 ：一小段辣椒幹 ：一個
八角 ：三個
陳皮 ：一小塊
白糖 ：適量
醬油 ：適量
香葉 ：四片
生抽 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.豬角買回來先把毛毛給去幹淨，然後斬小件沖水洗乾淨。鍋內倒水將豬角下入開鍋後撇去浮沫撈出，過涼水吸水裝盆！放料酒生抽薑片胡椒粉醃製一小時，開鍋開火！
2.鍋內倒入適量油炒香薑片，倒入醃製後的豬蹄翻炒。調入醬油上色翻炒均勻，倒入開水沒過豬腳調入糖中火燉三十分鐘！
3.開蓋，倒入泡發好的花生調入適量鹽小火慢燉，待之豬角軟爛收汁即可！
要是慢火燉，還是中途放鹽。豬角還是容易爛的
