丸子油豆腐雞蛋麪是雞蛋,蕎麥麪條,火鍋丸子,油豆腐一起做成的一款美食,是麪食的一種,這款美食的營養比較高,雞蛋含有的蛋白質含量比較豐富,火鍋丸子最好選擇各類的肉丸,豆腐是一款比較好的素菜,口感比較細膩,搭配起來做麪條非常不錯
主料
雞蛋 :3個蕎麥麪條 :150
火鍋丸子 :6個
油豆腐 :50
輔料
油 :50鹽 :1
香蔥 :8
豆豉 :10
生抽 :8
蠔油 :3
具體步驟
1.油豆腐洗淨切小塊,香蔥洗淨切蔥花,豆豉洗洗
2.火鍋丸子洗洗
3.熱鍋倒油,煎兩個荷包蛋盛出
4.再打入一個雞蛋炒散,放豆豉翻炒翻炒
5.倒入適量清水煮開,放麪條煮一分鐘後
6.放火鍋丸子和油豆腐煮三分鐘
7.放鹽
8.生抽
9.蠔油調味
10.放荷包蛋煮一下下,撒蔥花
11.起鍋裝盤即可
12.慢慢享用吧
13.!!!
麪條不同,煮的時間也不同喲!