這道爆香蔥花炒豆腐其實算是一個比較家常的菜式，要想真正的把它做到極致，還是需要一定的工藝的，不管是是配料還是火候都需要一定都是一個技術活。豆腐裏面含有大量的氨基酸和蛋白質，可以對人體的身體健康特別有好處，製作方法比較簡單。
主料
豆腐 ：1塊蔥 ：1根
輔料
生抽 ：適量蠔油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.買回來的豆腐沖洗一下，切成方塊
2.鍋中放水，放入豆腐煮一下，放入少量食鹽，煮一下豆腐吵的時候不會散
3.蔥切蔥花備用
4.鍋中放油，油溫時炒蔥花
5.加入煮好的豆腐翻炒
6.加入適量鹽，生抽，蠔油翻炒均勻即可出鍋了
