自制炸酥肉怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：300

輔料

油炸粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好一塊豬瘦肉

2.瘦肉切片用少許鹽料酒醋抓勻醃2小時

3.油炸粉放入碗中把每片肉片兩面都沾上油炸粉

4.全部沾好後放幾分鐘

5.鍋中倒入足量油燒熱把肉片放進去炸

6.定型後翻動一下炸至肉片金黃

7.撈出控油

烹飪技巧

炸酥肉油溫不能太低，炸出的肉才酥香。油溫我也說不好幾成，反正都是憑感覺來。