主料
牛奶 :260椰漿 :160
淡奶油 :200
輔料
吉利丁 :4片白砂糖 :80
具體步驟
1.吉利丁片要預先用水泡軟。
2.將牛奶倒入碗裏。
3.加入淡奶油。
4.再加入椰漿和細砂糖。
5.隔着熱水用手動打蛋器將椰漿、牛奶、淡奶油、砂糖攪拌均勻。
6.細砂糖溶化後,加入吉利丁片,繼續用手動打蛋器攪拌均勻。
1、泡吉利丁的水不可以是熱水,因爲吉利丁遇熱會溶化的。2、要隔着熱水將糖融化,但是不要用太熱的熱水,稍微有點溫度就行了。3、吉利丁片要攪拌直到看不見爲止。4、倒入模具前先用篩子篩去不融化的吉利丁。