DIY美食|毛豆燒雞怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞肉 ：600
毛豆 ：200

輔料

生薑 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：2個
油 ：適量
大蒜 ：適量
蔥 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將雞斬塊，蔥剝好切段。毛豆剝好洗淨，大蒜剝好，生薑切片。

2.將雞塊放入冷水中微煮，撇去血末。鍋中可以放點生薑片。

3.將焯水好的雞塊撈出備用。

4.鍋中放油將生薑蔥幹辣椒爆香。

5.將雞塊倒入鍋中翻炒

6.再將毛豆跟大蒜粒倒入跟雞塊一起翻炒。

7.加入醬油跟鹽翻炒。

8.注入水大火煮開轉中火燜燒10分鐘。

9.就這樣香噴噴又美味下飯的毛豆燒雞就做好啦。

烹飪技巧

雞塊下水一定要用冷水焯，在水中放點姜可去腥。