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這是一道家喻戶曉的家常菜。這道菜最大的特點在於口味的清爽口感和千張皮獨特的滑嫩口感。有人不喜歡千張皮的羶味,覺得它奇怪,但偏偏我就喜歡這種滑嫩的口感,是一個很好的下酒小菜。一口燒酒,一口清炒千張皮,口口生香,可以叫人回味!
主料
輔料
具體步驟
1.千張皮切絲,加入沸水中焯一下
2.油熱倒入大蔥,大蒜子煸香
3.倒入千張皮翻炒,加少許水炒
4.加鹽,生抽,大蒜葉出鍋
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