油菜清炒豆腐,在家裏的餐桌上很常見,主要用豆腐,油菜烹飪而成。油菜,也就是我們口中的上海青。要製作這道菜並不難,你只需把蔥薑蒜切好,在下油鍋爆香,放入豆腐,青菜炒勻即可,過程就這麼簡單,值得注意的是青菜一定不能炒太久哦~
主料
油菜 :把豆腐 :半斤
輔料
油 :適量生抽 :適量
蔥薑蒜 :適量
辣椒 :適量
詳細步驟:
第一步
豆腐切成片
第二步
放入油鍋煎
第三步
裝盤備用
第四步
油菜洗淨
第五步
準備蔥姜,小米辣
第六步
蒜切沫
第七步
然後下油鍋爆香
第八步
放入豆腐炒勻
第九步
加油菜炒勻
第十步
加蒜沫,鹽炒勻
第十一步
出鍋
烹飪技巧:
青菜別炒太久,影響口感