蔥香火腿花捲怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：400
酵母 ：4
糖 ：2
清水 ：180

輔料

蔥花 ：適量
鹽 ：2
香油 ：適量
鹽方火腿 ：適量

具體步驟

1. 麪粉加入酵母，糖，水和成麪糰發酵兩倍大。

2. 火腿切碎加入蔥花，鹽，香油拌均勻。

3. 發酵好的麪糰揉均勻擀成長方大片。

4. 刷上一些香油。

5. 再把蔥花火腿均勻的鋪在上面。

6. 捲成長條狀。

7. 在切成等份小劑子。

8. 取一份用筷子在中間壓上一條印痕。

9. 再豎着壓上一條印痕，也就是在上面壓上一個十字。

10. 依次全部做好，放入蒸鍋繼續靜置15分鐘，大火蒸制15分鐘，燜至3分鐘即好。

烹飪技巧

發好的面一定要揉均勻，花捲的口感纔好吃。蒸好後的花捲不要馬上開蓋要燜至3-5分鐘，纔不會回縮。