家常韭菜爆炒魷魚須怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魷魚須 ：500
韭菜 ：300

輔料

姜 ：適量
鹽 ：5
料酒 ：15ml
味精 ：少許
胡椒粉 ：少許
糖 ：3
雞粉 ：3

具體步驟

1. 鮮魷魚須去筋膜洗淨

2. 切寸段待用

3. 鍋內做水放少許料酒，開鍋後迅速燙制魷魚須

4. 燙制後魷魚須控水待用

5. 韭菜洗淨

6. 切寸段

7. 姜切碎

8. 鍋內放少許油炒香姜碎後下入韭菜大火炒制斷生時放入處理過的魷魚須煸炒，放入少許鹽，糖，味精，雞粉胡椒粉調味即可

烹飪技巧

急火快炒避免出湯