主料
孜然粒 :50輔料
油 :適量鹽 :適量
香葉 :適量
番茄醬 :適量
黃豆醬 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
黑糊椒粒 :適量
白胡椒粉 :適量
孜然粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
將調料都準備好,品種儘量多一些,家裏有什麼調料都可以加一些
將孜然粒,用料理機打碎
鍋裏多倒些油,放入香葉炸香
然後將孜然末倒入,火不要太大,以免糊掉。一分鐘後,將火關掉
加入番茄醬
加入黃豆醬
加入生抽
加入蠔油
加入些黑糊椒粒
再加入些白胡椒粉
加入鹽
最後,再放入些孜然粉。這時候開火,邊加熱邊攪拌,將所有調料攪拌均勻,熬一分鐘再關火
加入雞精
吃燒烤的時候,就可以用這個醬來抹肉類和蔬菜了