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主料
輔料
具體步驟
1.把豆角洗淨切長條備用。
2.蔥薑蒜切末,備用。
3.把切好的豆角放鍋裏焯一下。
4.把淖好的豆角撈出,控幹水,放入盤中,加入蔥薑蒜末,醋,雞精,食鹽,花椒末,最後淋入香油(最好是麻汁)。
5.攪拌均勻即可。
烹飪技巧
豆角焯水時間不能太長,要等水開之後放豆角,要不然豆角會不脆的,口感不好。
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