主料
低筋麪粉 ：200輔料
細砂糖 ：30雞蛋 ：50
香草朗姆酒 ：5
黃油 ：130
糖粉 ：60
具體步驟
1.黃油室溫軟化，加入30克砂糖，60克糖粉
2.打蛋器攪打黃油到顏色變淺，體積膨大
3.分2-3次加入50克全蛋液，每次都要攪拌均勻後在加入下一次雞蛋
4.攪拌成這個樣子的時候加入泡了香草的朗姆酒5克攪拌均勻（不是必須的，可以不加，也可以直接加香草粉或香草精）
5.倒入過篩好的200克低筋麪粉
6.攪拌均勻，記得不要畫圈，用切拌的方法，以免麪糰起勁後餅乾過硬不夠鬆
7.最後拌成這個樣子就可以了，裝入裱花袋
8.有部分朋友可能還是不太會用裱花袋，在這裏我順便說一下裱花袋的使用方法：將裱花袋的小尖角先剪掉一點
9.將裱花嘴放到裱花袋裏
10.在剛剪開的地方伸出來，注意看好哦。是剛好裱花嘴的頭出來，其他的地方都在裱花袋裏邊呢。
11.然後就是裝袋了， 也是有好方法的，省的弄的到處都是，還裝的不均勻。 先像這個樣子輕輕握着裱花嘴上面的袋子
12.然後 將上面的裱花袋翻下來將手罩在裏邊了
13.在用鏟子將麪糊緊緊的按進去，注意哦，不要一次性將麪糊都按進去了，那樣不好操作的。一次裝入1/3就可以了
14.裝入後，將裱花袋的尾部扭幾下，成這個樣子，讓麪糊緊緊的在裏邊，這樣便於操作。
15.用手握着裱花袋用力擠，一邊擠一邊畫圈，就成了曲奇啦，這一步需要多多練習，我經常弄的大小不一。
16.另外還有一種簡單的方法，就是裱花嘴按在烤盤上不要動，一直擠，就會出現這種花紋，這種方法比較簡單，也很漂亮哦。
17.最後還剩下一點點的時候，不要浪費了，像這個樣子把裱花袋充氣，擰緊，繼續擠吧，雖然不是那麼好看了，但是可以避免浪費啊
18.烤箱預熱後，進烤箱150度10分鐘烤到表面微黃即可啦（我的是九陽烤箱，溫度偏高，原配方的是長帝烤箱要求是190度10分鐘，請大家自行調整溫度哦）
19.圓形的。
20.小錐角形的
21.很漂亮吧，而且味道也超級棒的呢
1.黃油一定要打發2.黃油與雞蛋混合的時候，要注意少量多次的加入，這樣便於雞蛋與黃油的乳化3.麪粉加入後不要過度攪拌，否則會太硬4.裝裱花袋裏邊的時候少量多次的加入，這樣比較容易操作5.儘量將餅乾擠的大小均勻6.烤箱一定要預熱（看烤箱預熱好的沒有的辦法就是，看你的加熱管，如果加熱管是紅色的證明沒有預熱好，加熱管變黑了就是預熱好了）
