糯米小蛋糕,相信看到這個名字很多小夥伴們都躍躍欲試啦,尤其是喜歡吃甜食的小夥伴們就更加激動啦,糯米小蛋糕的主要食材就是糯米還有黃油等等,做出來的糯米小蛋糕非常可口,而且糯米小蛋糕的做法也是很簡單的,喜歡的小夥伴不要錯過。
主料
牛奶 :40調和油 :40
糯米粉 :120
糖 :85
輔料
雞蛋 :3個泡打粉 :4
具體步驟
1.雞蛋和糖放在一起
2.坐在溫水盆裏打發,打至膨脹兩倍,蛋液滴落不會馬上消失
3.篩入混合好的糯米粉和泡打粉 分兩次篩入 翻拌均勻
4.翻版均勻
5.將油和牛奶混合好 舀量勺麪糊進去翻拌
6.倒回麪糊裏 翻拌均勻
7.倒入容器裏
8.烤箱預熱後 上下火,土司模式,180° 25分鐘 (我調的28分鐘 ,沒有一直看着。結果有點糊。)
9.好了以後拿出放涼 放的太密 倒的太滿。。成這樣了。。有一兩個是最後倒麪糊的 不知道爲什麼 最後那些麪糊居然油水分離了 估計是我磨蹭太久了 所以烤出來的塌了,而且還糊底,但是我真想覺得糊底的比較好吃啊 哈哈
10.成品 烤就了 火大了 但是外皮酥酥的 呵呵
11.內部組織還不錯
1.雞蛋如果是在冰箱裏提前拿出來迴文下再坐在熱水裏打發很好打2.烤箱要提前預熱10粉鍾,我就是忘記預熱了蛋糊做完才預熱,預熱差不多了才倒入紙杯的結果底下就給油水分離了。