家常菜金針菇肉丸湯怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉 ：250
金針菇 ：180

輔料

生粉 ：2勺
蔥 ：適量
胡椒粉 ：半勺
醬油 ：1勺
雞精 ：半勺
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：1勺
姜 ：適量
香菜 ：2條

具體步驟

1.準備一把金針菇。

2.準備一塊瘦肉。

3.瘦肉洗淨切塊。

4.再切點姜粒和蔥。

5.金針菇清淨。

6.肉塊加入料理機內，加點料酒，鹽，胡椒粉。

7.啓動機器打成肉餡。

8.肉餡盛出來。

9.加點生粉，醬油和雞精拌勻。

10.鍋加水，加點薑絲和油燒開。

11.加入金針菇。

12.接着用用捏出肉丸子加入鍋內。

13.一同煮上兩分鐘。

14.加點鹽和雞精，還有香蔥調味。

15.盛碗。

烹飪技巧

1、瘦肉也可以自己剁成肉餡。2、肉餡里加點料酒能去異味和增鮮，加點生粉肉肉更滑嫩。