美味的回鍋蛋怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
小蔥 ：100

輔料

鹽 ：適量
豆豉 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
小尖椒 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.雞蛋洗淨煮熟

2.小蔥洗淨備用

3.小蔥切碎，蔥白和蔥葉分開

4.豆豉、小尖椒、蒜、幹辣椒都切碎

5.雞蛋剝殼切片

6.鍋內放油，將步驟4中的材料放入鍋中炒香

7.放入蔥白炒熟

8.放入蔥葉翻炒

9.放入雞蛋翻炒，調入一點點鹽和雞精即可

烹飪技巧

煮雞蛋時放入一點鹽，這樣雞蛋不會爆裂雞蛋切片放入鍋中之後，隨意翻炒沒有關係，蛋黃裹到蔬菜上更好吃