酸甜的番茄醬冷麪，這款冷麪，他的製作過程非常的簡單，而且選料也非常的簡單，如果上班族的你，沒有太多的時間準備飯菜的話，這款食物就是不錯的選擇哦 ，因爲製作他所用的時間不是很久，也不是很複雜，所以能夠吃東西，就不要讓自己餓着哦。
主料
蒸麪 ：500番茄 ：500
蘑菇 ：100
輔料
白醋 ：適量白砂糖 ：適量
老薑 ：適量
蝦仁 ：適量
香油 ：適量
青豆 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1.買來的蒸麪;
將雞腿去骨後切，切成小丁
雞腿肉中加入甜麪醬，胡椒粉，料酒
充分抓勻醃製十分鐘以上
小土豆去皮切塊
鍋中油燒至七成熱加入土豆
小火煎至起黃殼關火
利用鍋中底油入雞腿肉和洋蔥
炒至雞肉變色
加入紅綠尖椒
17.將涼透的冷麪裝盤，放上蘑菇番茄醬，青豆炒蝦仁，即可上桌了。
特點：紅白黃綠相間，香氣陣陣誘人，鮮甜微酸涼爽，美味營養可口。小貼士：番茄去皮可以在番茄的頂端開個十字刀口，開水裏一燙，皮就一下子去了。買來的蒸麪必需汆水，一方面是消毒，另一方面是口感更佳。汆水出鍋的蒸麪，必需要用香油來拌，一方面防止粘連，另外增加香氣，使《番茄醬冷麪》更好吃。還可以倒上一點上海辣醬油拌着吃，這風味更佳。
