黃燜雞是遠近馳名的一種雞肉的烹飪方式,黃燜雞非常地香,非常地好吃,讓人吃上一次就流連忘返,吃過一次就還想吃第二次。黃燜雞也特別適合送飯,是一道經濟實惠的好菜餚。煮起來也不難,只要方法恰當,都是很簡單的。
主料
土豆 :1個青椒 :2個
香菇 :10個
胡蘿蔔 :2根
雞腿 :6個
輔料
郫縣豆瓣醬 :2勺鹽 :1勺
具體步驟
1.雞腿解凍
2.切塊
3.郫縣豆瓣醬放入鍋中煸炒
4.加入雞腿
5.鍋中加水
6.放入土豆和胡蘿蔔燉煮
7.快出鍋前加入青椒
8.完成
黃燜雞是一種比較溫和的食物,含有的熱量是比較高的,可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經過特有的烹飪方式,可以說自成一道獨特風味,鮮香撲鼻,讓人胃口大開,黃燜雞講求一個燜字,火候的掌握也是十分重要的。
提示:這道菜裏,香菇起了絕對的提味作用,千萬不能省略。