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主料
輔料
具體步驟
1.將麪粉用冷水和成軟硬適宜的麪糰,餳着
2.豬肉、蔥、姜、蒜一起剁碎
3.先耗花椒油,等晾涼後加入肉餡並加各種調料拌勻
4.芹菜開水中焯一下,剁碎,放入肉餡中拌勻
5.面搓成長條,切成小劑子,擀成餃子皮
6.包成餃子,煮熟可吃
烹飪技巧
焯芹菜時放少許鹽可使芹菜保持鮮綠。
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