紅豆自古以來便是人們所喜愛的食物,它本身營養價值高,口感佳,因此在餐桌上總能見到它的身影,尤其是當它變成紅豆粥時,因其色香味俱全,成了當代許多人首選的早餐。紅豆與其他材料(如薏米,南瓜等)搭配入粥後,經烹飪,其口感更糯,味道沁人心脾,給味蕾來一次味覺的衝擊,也給疲勞的心靈來一次釋放!
主料
糯米 :50g薏米 :40g
紅豆 :30g
輔料
清水 :1000ml詳細步驟:
第一步
步驟一:準備好所需的主料。
第二步
步驟二:將糯米、薏米和紅豆洗乾淨備好。
第三步
步驟三:將主料放入鍋中,並倒入清水1000ml。
第四步
步驟四:燒開鍋,先大中火,再改用小火加壓煮,保持25分鐘。
第五步
步驟五:開啟鍋蓋檢查,可見到很稠密的粥。
第六步
步驟六:若喜歡綿密口感,可適當加入藕粉。
第七步
步驟七:將藕粉倒入碗中,用清水化開。
第八步
步驟八:再將鍋燒開,倒入準備好的藕粉。
烹飪技巧:
紅豆和薏米要注意煮熟,口感更糯哦!