青瓜炒鴨胗，這道青瓜炒鴨胗比較養生，吃起來酥脆可口，值得嘗試。這道青瓜炒鴨胗具備較多的營養價值。例如，鴨胗就可以補身體，補腎，對於補陽氣很有效果。搭配青瓜，酥脆的青瓜炒起來口感愉悅，回味無窮。這道青瓜炒鴨胗吃起來口感是酥脆的，比較美味的。
主料
鴨胗 ：3個青瓜 ：1根
輔料
蒜頭 ：適量料酒 ：1調羹
鹽 ：少許
花生油 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：1.5-2調羹
白糖 ：少許
具體步驟
1.1.準備好食材。
2.2.將青瓜切片，並加入鹽腌臢15分鐘。
3.3.將鴨胗切花，生薑切絲，加入生抽、料酒、白糖醃一會。
4.4.蒜頭拍後切成蒜米。
5.5.將腌臢青瓜過清水後抓幹，熱鍋後放少許油，爆香蒜米，加入青瓜翻炒斷生，裝盤。
6.6.鍋熱後放少許油，放入鴨胗爆炒斷生後，加入炒好的青瓜片翻炒片刻。
7.7.裝盤。
