在家做的紅燒帶魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

帶魚 ：400

輔料

白糖 ：適量
生薑 ：5
紅椒 ：2個
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
小蔥 ：5
老抽 ：適量

具體步驟

1.買來的帶魚

2.去頭去尾去翅去腸去胃

3.切成段洗淨

4.放入籃瀝乾水備用

5.蔥姜、紅辣椒洗淨

6.蔥姜切成末

7.鍋中放油，開火預熱，倒入蔥姜炒香

8.倒入帶魚，灑入適量的鹽、雞精和白糖，倒入料酒

9.加入老抽

10.加入適量的水，蓋鍋蓋煮沸，即可起鍋

烹飪技巧

老抽是爲了上色，你可以選擇醬油或者生抽。