西蘭花炒肉是一道做法簡單的家常菜,小編也會喲。親們只需準備花菜和肉兩種食材即可,喜歡辣的朋友們也可加一點辣椒。總之,西蘭花炒肉作爲飯桌上的常客,頗受廣大吃貨的青睞,親們,是不是也忍不住要一顯身手了呢。
主料
裏脊肉 :適量蒜 :適量
西蘭花 :適量
蔥 :適量
輔料
澱粉 :適量食用油 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
蛋清 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.裏脊肉洗淨切片,加入料酒,醬油,澱粉,蛋清攪拌均勻,醃製15分鐘
3.西蘭花洗淨掰小朵
4.用熱水焯一下西蘭花
5.撈出過冷水備用
6.蔥蒜切碎備用
7.熱鍋涼油暴蔥蒜
8.倒入醃製好的裏脊肉翻炒
9.倒入西蘭花翻炒,加入料酒醬油炒
10.1分鐘後加入適量的鹽出鍋即可
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