炸西葫蘆夾是由西葫蘆和豬肉餡而主要材料，搭配麪粉和色拉油等配料製作而成的。製作的步驟不會特別複雜，食材也普通常見。香脆可口的西葫蘆和香嫩的豬肉餡，非常美味。這道菜很容易就學會了，並且這是一道老少咸宜的菜哦，喜歡的朋友快點試一試做一下吧。
主料
西葫蘆 ：半個豬肉餡 ：50
輔料
鹽 ：適量麪粉 ：適量
椒鹽粉 ：適量
澱粉 ：適量
色拉油 ：適量
雞粉 ：適量
具體步驟
1.西葫蘆一個，洗淨切半個
2.均勻切成薄片
3.用裱花嘴扣了中間部分
4.包餛飩剩下的一點肉泥調好味的，把肉泥填在中間
5.碗裏放入麪粉加點鹽
6.加點雞粉加水調成厚糊
7.把西葫蘆先掛上麪糊
8.再拍上乾粉
9.小鍋里加熱色拉油後，放入西葫蘆夾
10.炸至金黃色撈出瀝乾油或者用廚房紙巾吸油，撒上椒鹽粉就可以食用了
因爲我家的肉泥太少了，所有隻夾了中心，如果材料足夠就可以把2片西葫蘆不用掏空中心，裏面直接夾上肉泥再裹粉炸！
