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主料
輔料
具體步驟
1.前一天晚上,將200g小蒜洗淨,改小刀,用適量鹽抓一下,備用。
2.準備米粉500g.
3.米粉內放入適量溫水,再加入小蒜,用手揉均勻。
4.平底鍋放油,小火燒開後,將揉好的餅子放入鍋中。
5.待底部至金黃色後,翻身,繼續炸。
6.至兩面都是金黃色,即可出鍋。
烹飪技巧
因爲季節的原因,每年只能吃上一兩次,可能也正因爲如此,所以纔會這麼多年,念念不忘吧。小蒜提前用鹽抓,是爲了去除部分的辛辣口感。
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