提起豆沙帶有甜甜的味道,顏色持深紅色,做糕點、麪食的原料少不了它,這一道煉奶豆沙麪包 綜合了面的柔軟性、煉奶的精純度,習慣用主食填補憂傷的人士們,請細愈品味,麪包和豆沙傾注的成品糕點,恰巧是手工製作點心簡易中帶有豐富質量的合成麪包。
主料
煉奶 :50ml高筋麪粉 :300
紅豆沙 :500
輔料
酵母 :4鹽 :少量
水 :適量
黃油 :25
白糖 :10
雞蛋 :45
具體步驟
1.高粉中加入酵母、白糖、鹽、黃油、雞蛋和水和成光滑的麪糰後放在溫暖處發酵,這是發好的麪糰
2.揉一會排氣
3.將麪糰分成小麪糰擀圓
4.自制豆沙餡揉成小球
5.放入麪皮中
6.包好
7.整形
8.依次做好放入烤盤中
9.在麪皮上劃四刀,蒙上保鮮膜進行二發
10.去掉保鮮膜,在開口處擠入煉奶
11.烤箱預熱180度,結束後放入烤盤,烘烤18分鐘
12.顏色金黃,鬆軟美味呢
1、烤箱溫度根據自己家烤箱情況,隨時觀察顏色的變化。