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主料
輔料
具體步驟
1. 豆角原條掐去頭尾,清洗乾淨待用
2. 鍋內放入清水燒開,加入幾滴花生油,然後放入豆角汆水1分鐘撈出
3. 取一整條豆角,在中間先打一個結,然後順着繞成花環狀,把多餘的地方切去
4. 在每個豆角環中間釀入鯪魚滑,並輕輕壓緊,使鯪魚滑粘在豆角環中
5. 不粘鍋熱油熱鍋後,調到中火,把釀好的豆角環放入,煎至兩面金黃,加入少量清水,蓋上蓋子燜1-2分鐘後,待水乾了開蓋,淋入適量醬油即可
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