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主料
輔料
具體步驟
1. 豬肚菇洗淨;雞洗淨切塊;青豆沖洗
2. 豬肚菇和雞塊焯一下
3. 水燒開,先放姜蒜,然後放焯過的雞塊,開始大沸騰後放豬肚菇,大火五分鐘後放青豆,再大火五分鐘轉小火
4. 小火燜蓋十分鐘,嘗熟爛程度,放調味品,閉火起鍋上桌。
烹飪技巧
豬肚菇不用撕,整個燉熟後,咬起來非常有口感,兼吸汁多,味道好。
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