今天我要給你們推薦的一道菜是我超級喜歡的一道菜，那就是美味的豆腐片炒肉。我們家裏經常會做豆腐片炒肉來吃。因爲既不油膩，又非常下飯，非常好吃。特別裏面的豆腐，非常有彈性，嚼起來非常有滿足感。你們大家如果沒吃過可以在家裏自己試一試。
主料
水豆腐 ：適量豬肉 ：適量
輔料
紅辣椒 ：適量耗油 ：適量
麻油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
將豬肉切片，並用生抽，生粉，麻油醃製片刻。水豆腐切塊，放入碟裏，讓它出水。
紅菜椒切片（菱形），炒鍋放油燒熱然後放豆腐下去慢火煎到兩面金黃。將煎好的豆腐起鍋放到小碗裏。
另外起鍋放油燒熱然後放肉片下去快速翻炒。肉片炒到7成熟放蠔油，雞精，少許生抽。
將煎好的豆腐放下去和肉片一起均勻的翻炒。
最後放紅菜椒下去，快速翻炒即可。（因爲紅菜椒本身可以生吃，爲了不影響口感，所以不要炒得太久），將炒好的豆腐肉片上碟。
