銀自制鱈魚菜泡飯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 先將銀鱈魚洗淨去皮去骨批成魚片（如圖）然後以姜粉、料酒、鹽和少許澱粉拌勻醃製10分鐘。

2. 準備好玉米粒、芹菜丁和火腿丁（切得細小一點，如上圖），皮蛋一個也切成小塊。

3. 將冷飯入鍋加水（根據自己對稀稠的愛好，但睡眠至少高於冷飯2公分）煮開後將飯糰碾碎，以小火熬10分衝，使之略爲起稠，此時可以放入生薑絲、火腿丁、玉米粒、料酒，一起煮5分鐘（注意，都是小火）。

4. 加入鹽、雞精等調味，然後放入魚片和皮蛋，待魚片色白後放入芹菜丁，略滾一下便可起鍋。如圖：