主料
意大利螺旋麪 :200g牛肉丸 :400g
黃瓜 :1根
紅菜椒 :1個(去籽切丁)
法香 :30g
紅酒醋 :4湯匙(60ml)
橄欖油 :6湯匙(90ml)
蒜 :1瓣(切碎)
白砂糖 :1/2茶匙(3g)
辣椒粉 :1/2茶匙(3g)
鹽 :1湯匙(
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
輔料
具體步驟
1. 螺旋麪放入沸水中,用中火煮制約15分鐘,撈出用冷水沖涼,瀝乾水分,待用;牛肉丸放入沸水中汆熟,待用。
2. 將紅酒醋、橄欖油、蒜碎、白砂糖、法香碎、辣椒粉、鹽和白胡椒粉放入碗中混合均勻,製成沙拉調味汁。
3. 黃瓜對半剖開、去籽、切成小丁。將煮好的螺旋麪、牛肉丸、黃瓜丁、紅菜椒丁放入碗中,然後調入沙拉調味汁攪拌均勻,即可。