從此戀上奶白鯽魚湯怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鯽魚 ：600

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
白醋 ：適量
大料 ：適量
香菜 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鯽魚去鱗、去內臟、去腮洗淨控水備用

2.去除腥腺

3.鍋內加油，預熱

4.蔥、姜、大料備用

5.待油熱將蔥、姜、大料入鍋炒香

6.加入水

7.將魚放入鍋中

8.加適量鹽、少許料酒、白醋待開鍋後小火慢燉大約2小時

9.奶白奶白味道鮮美的魚湯好了，撒上香菜沫您就開喝吧。

烹飪技巧

去除腥腺的方法：在兩側魚鰓下方和魚尾處各劃一刀深度到魚骨處，看到腥腺小心取出，如腥腺不好取，可用牙籤先挑出來再行取出。湯一定不要鹹了。