西紅柿雞蛋蓋澆飯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西紅柿 ：200g
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：5g
蔥 ：適量
花生油 ：30ml
蒜 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.先把西紅柿洗淨，蔥、姜、蒜切碎。

2.切成滾刀塊。

3.雞蛋磕到碗裏，攪打均勻。

4.鍋裏放油，倒入蛋液。

5.滑炒一下，盛出來備用。

6.鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜爆香。

7.放西紅柿翻炒1-2分鐘。

8.放入雞蛋、鹽、白糖翻炒幾下，加香油、味精調味即可。

9.盛到盤裏即可。

10.澆到米飯上，就可以吃了。

烹飪技巧

出鍋前加香油、味精調味即可。