西紅柿雞蛋蓋澆面怎麼做好吃

準備時間:34分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘

主料

鹼面 ：300
西紅柿 ：一個
雞蛋 ：兩個
黃瓜 ：半根

輔料

蔥花 ：半根
大蒜 ：少許
生薑 ：少許
番茄汁 ：少許

具體步驟

1. 西紅柿放入熱水鍋中燙軟外皮，撥去外皮 ，

2. 將西紅柿切成小塊，備用

3. 蔥切花，蒜切片，姜切絲，放入盤中

4. 碗中放少許水，放入澱粉，鹽，花椒面，攪勻，再將雞蛋打入碗中，攪勻。這樣的蛋更入味，宣軟。

5. 鍋中放油，將蛋炒熟，切碎，小塊，盛出備用。

6. 在鍋中放油，放入番茄汁，西紅柿放四分之三，放入蔥薑蒜，炒至七分熟，放入剩餘西紅柿，雞蛋，扁炒。

7. 將麪條煮熟，過涼水，時間不要太長，放入香油，

8. 將炒的菜倒入面上攪拌，放少許黃瓜丁。美味開始了！