好海滄的蜂蜜玫瑰花面包可以說是一種非常有情調適合在家做的的甜品，它選用精選的上等麪粉和蜂蜜就可以製作了。麪粉含有大量的微量元素，蜂蜜中含有大量的維生素易於人體腸胃吸收，對於在家想做下午糕點的人來說這將會是一道居家旅遊必備的食物
主料
中筋麪粉 ：100水 ：150
蛋液 ：20
鹽 ：2
糖 ：35
黃油 ：25
金像高筋麪粉 ：200
蜂蜜 ：30
酵母 ：3.5g
輔料
表面蛋液 ：適量具體步驟
1.後油法將材料放入麪包機揉到擴展階段
2.麪糰收圓放盆裏，先室溫發酵半小時
3.再放入冰箱冷藏發酵8至24小時至2.5倍大左右
4.發好的麪糰取出回溫半小時左右，排清氣泡，均分成35等份並滾圓
5.5個一組，將小麪糰擀成圓形面片
6.擀好5片，如圖疊好
7.由最下面那片捲起
8.橫切成兩塊
9.這就變成兩朵玫瑰花啦
10.做起其餘的排入8寸圓模
11.放入烤箱發酵到2.5倍大左右，刷蛋液
12.放入預熱好的烤箱，180度20分鐘，中途加蓋錫紙以防上色太深
13.不錯吧~
14.組織很不錯
15.揉麪到位，再加上加了蜂蜜，放個兩三天依然綿軟
16.試試吧~
1、做麪包時酵母的量可隨室溫增減的，比如夏天溫度高時，一般300g麪粉量，我會用2.5g左右的酵母，冬天要用4g2、做麪包的發酵時間是不定的，主要看狀態，一發不宜發太大，差不多2倍大就可以了，二發時可以發到2.5倍大（吐司要發到模具8分滿），這樣麪包更蓬鬆柔軟。3、方子的水量會因麪粉的吸水性和所在地區的溼度不同而有所區別，所以一般建議預留10至20克水，等麪糰揉成團了，用手捏一下看情況酌情添加。4、別人給出的溫度和時間只是參考，需要按照自己烤箱的脾氣來確定烘烤的溫度5、理論上面包要在冷卻到手溫時就裝好密封好，以免麪包老化變幹變硬。但是夏天不可行，麪包微暖的時候就密封，很容易變質，所以要等冷卻後再密封儲存。6、不要把麪包放冰箱冷藏，那樣會極快地加速麪包的老化，短時間吃不完的麪包可以放冷凍，要吃時拿出來室溫解凍後重新入烤箱烤幾分鐘即可。
