現在在我們的生活中，是越來越多的零食了，什麼樣的都有，然而，對於我來說，還是自己做的比較好，有安全感，不用擔心食物的質量保障，這是多麼好的事情呢，今天我要教給你們一道可以當作零食吃的菜餚，它就是好吃的美味蒸茄盒，希望你們喜歡。
主料
雞蛋 ：1只粗茄子 ：1根
輔料
小蔥 ：適量姜 ：適量
玉米澱粉 ：適量
醬香醬油 ：適量
耗油 ：適量
油 ：適量
豬肉糜 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.茄子洗淨切片，兩刀爲一個茄夾，中間一刀不要切斷，但儘可能切得深一點
2.豬肉糜加小蔥、姜、雞蛋、鹽、料酒
3.將所有材料剁勻
4.將適量肉糜抹到茄夾裏，我喜歡薄薄一層，喜歡肉多的就多加點
5.依次做好所有茄夾，排放在盤子裏
6.放入蒸鍋，大火蒸12分鐘
7.蒸的時候準備醬汁，適量耗油、醬香醬油、玉米澱粉加適量清水
8.將所有醬料拌勻
9.鍋內倒一點點油，倒入拌好的醬汁
10.中火煮到醬汁冒泡後關火
11.將醬汁交在蒸好的茄盒上，撒適量小蔥，營養、美味、健康的蒸茄盒完工！
1、我肉糜做得多，還準備派其他用，實際使用量很小。
