泡椒萵筍肉片是一道非常美味的開胃菜餚，同時也是一款葷素搭配的美食，泡椒和萵筍還有肉片的組合非常的好吃，泡椒讓萵筍和肉都帶上了辛辣味，而萵筍又減少了泡椒的刺激性味道，讓這道菜變的辣辣的，非常的開胃，而且製作方法非常的簡單。
主料
萵筍 ：50輔料
泡椒 ：5鹽 ：2
油 ：2
肉 ：30
具體步驟
萵筍去皮洗淨切片，加適量鹽醃製5分鐘，捏幹水分。
泡椒、泡姜切絲，蔥切段。肉切片，瘦肉加水澱粉醃製10分鐘. 鍋裏適量油8分熱，加肥肉煸炒至微卷，加瘦肉翻炒至變色。
加泡椒、泡姜、蔥爆香， 加萵筍翻炒1分鐘，加適量鹽翻炒均勻即可。
