懶人版|孜然羊肉怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

圓蔥 ：150
羊肉片 ：600

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
花椒粒 ：適量
薑絲 ：適量
孜然 ：適量
辣椒麪 ：適量

具體步驟

1.半顆圓蔥切1釐米寬，用手片片撕開

2.準備適量的孜然

3.姜切絲，花椒粒和辣椒粉真備好

4.鍋內放油燒熱

5.放入花椒粒和薑絲煸炒

6.放入圓蔥翻炒

7.圓蔥稍變軟時放入羊肉片

8.羊肉片變色出香味時放少量老抽調色

9.放入孜然翻炒

10.放入辣椒麪

11.最後加精鹽調味即可出鍋

烹飪技巧

1.炒羊肉時加一點薑絲和圓蔥，去膳味。2.羊肉片很薄，圓蔥要炒軟了再放，才能一起熟3.辣椒麪可以根據個人口味放與不放，不是必須的。