主料
甜不辣圓片狀 (有加牛蒡絲亦可) :1/2斤甜不辣條狀 :1/2斤
輔料
醬油膏 :2大匙沙拉油 :1/2匙
生辣椒(切片) :1/2根
果糖 :2/3大匙
具體步驟
1. 先將甜不辣用竹籤串好:圓片狀用2支竹籤並行串起,烤的時候比較方便;條狀1串2條,依序串好備用。
2. 將調味料A攪拌均勻備用。
3. 將烤肉架放在火上,甜不辣串分別先塗上一次調味料A,再放在烤架以中高火溫度來烤,並須注意翻動,預防烤焦,等兩面都烤入味後,再刷第2次的調味料A,烤至兩面微乾即可,甜辣醬亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可。